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米医生:「大暑老鸭胜补药」!夏日这么吃鸭肉最能化湿祛邪、滋阴清热



大家好,我是米医生


上个星期说了鸡肉,留言许多童鞋要求再讲讲鸭肉、牛肉、羊肉、鹅肉....


挖的坑总归是要一个一个填的

今天就先来说说鸭肉吧


鸭子的做法真滴许多,每个地方都有每个地方的特色。


好比:北京烤鸭,南京盐水鸭,福建泉州姜母鸭,上海八宝鸭,南宁烧鸭,广东偏皮鸭,福建樟茶鸭,扬州三套鸭......



其中最名扬天下的就是北京烤鸭了,为啥鸭子烤着吃最受迎接呢?


家禽肉经常被以为是容易生热的食物

蛋肆!!

鸭肉却是个破例


中医以为,鸭肉是寒性的,而烤着吃呢正好平衡了鸭子的寒性,吃起来最香且容易消化。


烤鸭好吃,然则炎天吃照样以为油腻,这个时刻可以试试老鸭汤。


老鸭就是暑天的清补佳品,生津止渴,增添食欲,祛暑消疲,滋阴清热,自古民间就有「大暑老鸭胜补药」的说法。



鸭肉之所以能够滋阴清热,实在与它的生活环境是密不可分的。


鸭子是水禽,很大一部分时间都是在水中渡过的,而水呈阴,于是鸭子具备了阴凉的属性,这也是鸭肉可以滋阴降火的缘故原由。


《本草求真》以为吃老鸭“阴虚亦不见燥,阳虚亦不见冷”,说的是老鸭可以补虚除热,同时不燥热还能滋阴。



大暑事后,暑热夹湿,身体里的湿气很重,脾胃就被水湿困住。许多人在这个时刻就很容易胃口就欠好,没啥进食的欲望,身体乏力、疲倦、精神不振、失眠多梦、心烦、消瘦。。。


最近门诊上也有好几个妈妈跟我反映说:宝宝胃口欠好,每顿都吃不下若干,扒拉三口饭就不想再吃了,怎么办啊?


实在很简单,这些都是“苦夏”的症状。



什么是苦夏?


苦夏可以分为三类

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